~ 5 Minutes Chocolate Mug Cake ~

~ 5 Minutes Chocolate Mug Cake ~

Bahan:
4 sdm tepung terigu serbaguna
4 sdm gula pasir
2 sdm coklat bubuk
1 butir telur
3 sdm susu cair
3 sdm minyak sayur (mentega/margarine cair)
Sedikit vanilla ekstrak
1 mug kopi yang besar (boleh menggunakan 2 cangkir teh seperti saya)
3 sdm chocochips (sesuai selera)
gula halus untuk taburan

Cara:
1. Masukkan bahan kering (tepung, gula, coklat bubuk) ke dalam mug, aduk rata.
2. Tambahan telur, aduk hingga bercampur.
3. Tuang susu dan minyak sayur, aduk rata.
4. Tambahkan choco chips (jika menggunakan) dan ekstrak vanilla, aduk rata.
5. Masukkan mug ke dalam microwave, masak selama 3 menit pada temperature ‘high’ (tekan
tombol 'high'). Cake akan mengembang. Biarkan sedikit dingin, pindahkan ke piring kecil atau langsung dimakan dari mug.

Red Roll Cake

Aku ga tau ini namanya roll cake apa, basic nya pake resep mini roll cake ibu Fat. Karena kelupaan beli pasta pandan akhirnya pakai pewarna merah. Akhirnyaa jadilah Red Roll Cake

Mungkin kalau santan diganti buttermilk bisa jadi Red Velvet beneran yah heheheh tapi rasanya tetep maknyussss gurih dari santan dicampur keju'nya maantab.

 

Bahan A:
2 btr telur ayam
50 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:
50 gr tepung terigu protein sedang

Bahan C:
50 ml santan
1 sdt pandan pasta

Bahan D:
3 sdm cream cheese gadungan

Cara membuat:

1. Kocok bahan A hingga kental,
masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi
bahan C, aduk hingga rata.

2. Tuang adonan kedalam loyang
22x22x4cm, ratakan. Kukus selama
20 menit atau hingga matang.

3. Angkat, biarkan uapnya hilang dan
cake dingin. Balikkan diatas kertas
roti, oles rata dengan bahan D.

4. Gulung segera dan padatkan.

Untuk krimcis gadungan aku nyontek dari blog "Dapur Solia" ini resepnya yah.

Bahan:
- 130 ml Susu UHT cair(plain)
- 40 gr unsalted butter
- 125 gr Keju parut halus

Cara membuat:

1) Parut keju cheddar hingga lembut
2) Masukkan keju parut, susu,butter ke dalam wadah tahan panas

3) Isi dandang dengan air panas. Tim adonan keju selama 5-7 menit. Matikan api. Diamkan selama 5 menit di dalam dandang. Angkat dan aduk.

Tahu Bola

-Tahu Bola-

Bahan:
- 5 buah tahu ukuran 5 x 5 cm, cuci bersih dan tiriskan
- 1 batang daun bawang rajang halus
- minyak untuk menggoreng

Bumbu:
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:

- Anda memerlukan selembar kain bersih yang cukup tipis untuk memeras tahu, jika anda
membeli tahu yang masih dibungkus dengan kainnya, maka jangan buang kain tersebut.

Letakkan 2 atau 3 buah tahu di kain, bungkus dan pegang ujung-ujung sudut pertemuan kain, kemudian peras kain pembungkus tahu kuat-kuat hingga semua airnya habis. Makin banyak air yang hilang maka makin ringan dan garing tahu goreng yang dihasilkan. Letakkan tahu yang telah diperas di mangkuk. Lakukan hingga semua tahu habis.

Tambahkan daun bawang rajang, garam, kaldu bubuk dan bawang putih, aduk rata menggunakan sendok makan sambil ditekan-
tekan agar tahu memadat. Cicipi rasanya.

Ambil 1 sendok makan adonan tahu, kepalkan hingga padat dan bentuk bulat seukuran bola pingpong. Lakukan hingga semua adonan tahu
habis.

Goreng tahu di minyak panas yang agak banyak agar garing. Gunakan api sedang, biarkan satu sisi bola tahu mengeras baru balikkan untuk
menggoreng sisi lainnya agar tahu tidak hancur. Goreng hingga tahu kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan. Tahu siap untuk disantap
bersama cabai rawit dan saus sambal atau dimasukkan ke dalam sup sayuran. Yummy

 inspirasi dari blog http://www.justtryandtaste.com/2011/06/bola-bola-tahu-goreng-nan-gurih.html?m=1#

Mie Pangsit Hijau

Bahan mie hijau :

- 250 gr tepung protein tinggi
- 1 sdm tepung sagu
- 1/2 sdm garam
- 1 butir telur ayam
- 250 gr sawi hijau diblender brsm sedikit air,

ambil sarinya 50 ml (tambahkan kalau kurang)

 

Cara membuat :

1. Letakkan terigu dalam wadah, masukkan
garam. Tambahkan tepung sagu, aduk hingga
rata. Sisihkan.
2. Ambil sari sawi hijau, masukkan telur ayam,
aduk hingga rata.
3. Tuang campuran sawi hijau sedikit-sedikit
ke dalam tepung terigu sambil diaduk
hingga rata.
4. Masukkan adonan dalam gilingan mie, giling
terlebih dahulu dengan nomor yang besar
berulang-ulang sampai halus. Sesekali beri
tepung sagu. Kecilkan nomor gilingan sampai
sesuai dengan ketebalan yang diinginkan.
5. Cetak adonan mie hijau dengan cetakan
sesuai selera. Bisa berbentuk bulat maupun
pipih.
6. Adonan mie siap digunakan

 

 Topping ayam jamur :

 
- 250 daging ayam, cincang kasar sisihkan
tulang dan kulitnya- 200 gr jamur kancing
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya

 
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih sampai wangi.
Masukkan ayam cincang. Aduk-aduk.
Tambahkan daun bawang, garam, merica,
pala, kecap manis, saos tiram, kecap asin
dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air
sedikit. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak wijen. Masak hingga
kuah menyusut dan kental.
3. Siap digunakan.
Kuah kaldu (masak semua bahan) :
- tulang ayam
- 600 ml air
- 2 ruas jahe geprek
- garam secukupnya
- 1 buah kaldu blok
Minyak bawang putih :
- 7 siung bawang putih, cincang
- kulit ayam
- jahe, geprek
 

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan jahe dengan
sedikit minyak goreng. Setelah wangi,
masukkan kulit ayam. Tumis sampai minyak
ayam tersebut keluar. Matikan api.
2. Saring, dinginkan. Simpan dalam wadah
tertutup.

 
Pangsit goreng :

 
- 200 gr terigu protein sedang
- 100 - 130 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- 10 gr mentega, lelehkan
- 1 1/2 sdm minyak goreng panas
 

Cara membuat :

1. Taruh terigu dan garam dalam wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan minyak panas sedikit-sedikit
sambil diaduk. Tambahkan margarin leleh.
Aduk lagi. Terakhir masukkan air hangat
sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan
tangan. Tidak perlu sampai kalis. Cukup
sampai rata saja.
3. Giling dengan gilingan mie sambil ditabur
tepung agar tidak melengket. Giling sampai
ketebalan yang diinginkan. Semakin tipis,
semakin renyah pangsit. Tapi kalau terlalu
tipis akan mudah hancur.
4. Potong-potong bentuk persegi.
5. Goreng dalam minyak banyak dengan panas
sedang agar tidak cepat gosong.