Red Roll Cake

Aku ga tau ini namanya roll cake apa, basic nya pake resep mini roll cake ibu Fat. Karena kelupaan beli pasta pandan akhirnya pakai pewarna merah. Akhirnyaa jadilah Red Roll Cake

Mungkin kalau santan diganti buttermilk bisa jadi Red Velvet beneran yah heheheh tapi rasanya tetep maknyussss gurih dari santan dicampur keju'nya maantab.

 

Bahan A:
2 btr telur ayam
50 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:
50 gr tepung terigu protein sedang

Bahan C:
50 ml santan
1 sdt pandan pasta

Bahan D:
3 sdm cream cheese gadungan

Cara membuat:

1. Kocok bahan A hingga kental,
masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi
bahan C, aduk hingga rata.

2. Tuang adonan kedalam loyang
22x22x4cm, ratakan. Kukus selama
20 menit atau hingga matang.

3. Angkat, biarkan uapnya hilang dan
cake dingin. Balikkan diatas kertas
roti, oles rata dengan bahan D.

4. Gulung segera dan padatkan.

Untuk krimcis gadungan aku nyontek dari blog "Dapur Solia" ini resepnya yah.

Bahan:
- 130 ml Susu UHT cair(plain)
- 40 gr unsalted butter
- 125 gr Keju parut halus

Cara membuat:

1) Parut keju cheddar hingga lembut
2) Masukkan keju parut, susu,butter ke dalam wadah tahan panas

3) Isi dandang dengan air panas. Tim adonan keju selama 5-7 menit. Matikan api. Diamkan selama 5 menit di dalam dandang. Angkat dan aduk.